陈皮除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。老庞家陈皮无污染，无色素，无添加剂，质硬而脆，闻着气香，厚度均匀，能经的住考验的产品。优质的陈皮外表面为橙红色或红棕色，有细皱纹，内表面浅黄白色，粗糙。 均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。