1、材料：里脊肉250克 烤肉酱半勺 老庞家黑胡椒粉3克 料酒半勺 生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 鸡粉1勺 食盐1克 糖粉16克2、把里脊肉洗净装盘沥干水倒入生抽。3、倒入蒸鱼鼓油。4、...

1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、老庞家花椒粉、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）3、擦好的萝卜用刀剁一剁...

1、土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）2、用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生3、土豆丝团拢用锅铲轻轻压压4、再从锅边放入调和油煎炸...

1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。4、每10分钟左右将...

1、鸡蛋大小的小土豆2、去皮洗净3、对半切开4、放入开水中煮三四分钟5、均匀撒上孜然粉6、放入烤箱180度烤25分钟，中间搅拌二三次7、表面焦黄即可

1、买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗2、猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒3、切葱花4、把葱花加入肉馅中，然后加姜蓉5、加适量老庞家五香粉和适量的盐6、加入适量的老庞家鸡...

1、大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒老庞家花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉2、另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用老庞家花椒粉3、五花...

1、海带丝用清水洗净切丝2、锅中放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟3、胡萝卜洗净切丝4、切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒5、芹菜叶洗净放入锅中 继续焯煮30秒6、把所有食材捞出...

1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟2、煮好的莲藕晾凉切片3、将藕片放入碗中，放入老庞家拌凉菜调味料4、再根据个人口味调入葱姜蒜末，盐酱油醋等调味料拌匀即可

1、皮皮虾洗净沥干后放入热锅热油中火炸，炸至变色捞起。油倒掉，剩底油。2、放入辣椒盐和花椒入锅爆炒，下皮皮虾和姜丝继续爆炒，炒一阵放入葱丝和干辣椒，再炒至大葱辣椒出味，皮皮虾熟了即...

1、挑小的青芒果，洗净去皮，放入盐水中浸泡一会儿、拿出切小块。2、撒上适量辣椒盐搅拌均匀即可

1、面粉+淀粉+五香粉+泡打粉+酵母+鸡蛋混合，边加入清水边搅拌，搅拌成缓缓流下的面糊，放在一旁静置20分钟左右2、肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油混合，再放入盐调味。加...